تذوق نكهات أوزبكستان في Grand Samarkand بالقرب من محطة نيزو

يقع Grand Samarkand بالقرب من محطة نيزو، وهو جوهرة مريحة تقدم المطبخ الأوزبكي الأصيل في قلب طوكيو. عند دخولنا، نقلتنا رائحة الشاشليك المشوي الطازج والخبز الدافئ الجذابة فوراً إلى أوزبكستان. رحب بنا الموظفون بحرارة وأرشدونا إلى طاولتنا في منطقة الطعام الفسيحة، حيث أضاف الديكور التقليدي لمسة من الأناقة إلى الأجواء المريحة. لتناول الغداء، قررنا تجربة بعض أطباقهم المميزة، متحمسين للغوص في نكهات هذا المطبخ النابض بالحياة.

بدأنا بـ Beef and Lamb Shashlik، وهو أبرز ما في الوجبة. طري ومدخن ومتبل بشكل مثالي، كان كل سيخ متعة حقيقية. تبع ذلك المانتي، وهي زلابية أوزبكية تقليدية مطهوة على البخار ومحشوة باللحم المنكه والتوابل، وكانت مثيرة للإعجاب بنفس القدر. كمكمل دسم، تناولنا Beef Borscht، حساء غني ومريح كان ينفجر بالنكهة. رافق الوجبة إبريق من الشاي الأوزبكي المهدئ، برائحته اللطيفة ودفئه الذي تناغم بشكل جميل مع الأطباق، وموخيتو بالنعناع المنعش الذي أضاف لمسة عصرية على التجربة التقليدية.

في الختام، استمتعنا بكعكة Napoleon، حلوى فاخرة بطبقات من المعجنات الهشة والحشوة الكريمية، مقدمة مع رذاذ من الشوكولاتة والفراولة الطازجة. كانت النهاية المثالية لغداء مُرضٍ. لأولئك الذين يتطلعون لاستكشاف مجموعة أوسع من النكهات الأوزبكية، يقدم Grand Samarkand ثلاث قوائم طعام منسقة تعرض خبرتهم الطهوية. تشمل Classic Course (4,000 ين) البلوف والمانتي والسمسا والماستوفا والسلطة والحلوى، بينما ترتقي Premium Course (5,500 ين) بالتجربة مع أطباق مثل اللاغمان والدولما والشاشليك وقوزون كباب. للانغماس الأقصى، يتضمن Chef's Special Selection (7,000 ين) تشكيلة واسعة من البلوف والمانتي والدولما وسمسا لحم البقر والماستوفا واللاغمان والشاشليك والحلوى. توفر هذه الدورات المُعدة بعناية مقدمة مثالية لتقاليد أوزبكستان الطهوية الغنية. يقع في シティハイツ根津 B1, 1 Chome-1-19 Nezu, Bunkyo City, Tokyo، ويُعد Grand Samarkand وجهة لا بد من زيارتها لعشاق الطعام ولكل من يبحث عن تجربة طعام فريدة.