يامامو توا أوكوتيه - جوهرة ناغويا الحلال

كان أحد أبرز معالم رحلتي إلى ناغويا في عام 2021 هو يامامو توا أوكوتيه. لا أزال لا أستطيع نسيان الطعم الشهي لأجنحة الدجاج الحلال والأودون المصنوع يدوياً في ذلك المطعم. ربما كانت تلك وجبتي المفضلة في ناغويا. يعود تاريخ يامامو توا إلى عصر تايشو. يستمر هذا المطعم الرائع في الحفاظ على الطعم التقليدي لخمسة أجيال. يعود تأسيس المطعم إلى عام 1918.

يقدم يامامو توا أطباقاً حلال لذيذة بدءاً من أجنحة الدجاج المقلي الحلال، والأودون بالميسو الحلال، والدجاج المقلي بنكهة النوري الحلال، والتمبورا الحلال، والحلويات، وغيرها. يستخدم المطعم أيضاً أوعية فخارية من شيغاراكي لأطباق الأودون التي من المفترض أن تعزز طعم الطبق. كان رئيس الطهاة الحالي لطيفاً وودوداً جداً، خرج من المطبخ لمقابلتي ومشاركة معلومات عن المطعم.

يتمتع المطعم بأجواء هادئة. يمكنك أيضاً تعلم الكثير عن الثقافة اليابانية من هذا المطعم لأنه مطعم قديم جداً ولديهم العديد من القطع الثقافية اليابانية المعروضة. يقدم هذا المطعم أيضاً أودون ميسو نيكومي بنكهة الفطر المناسب للنباتيين. إذا كنت تزور ناغويا وتريد تذوق طعام ياباني حلال أصيل ولذيذ حقاً، فإن يامامو توا هو أفضل خيار لك. لن تخطئ في هذا القرار! Address: 〒464-0854 Aichi, Nagoya, Chikusa Ward, Okutecho, 5 Chome−９−2 pic: nagoya.xtone.jp